Йод (лат. Iodium) — подвижный, неравномерно распределенный в природе элемент, который играет важную роль в развитии и здоровье человека. Щитовидная железа является главной в эндокринной системе человеческого организма. Именно она с помощью достаточного количества йода регулирует основные обмены веществ и физиологических процессов — окисление пищи, теплообразование и превращение пищи в энергию. Своевременная диагностика, последующее лечение и профилактика йододефицита играет одну из ведущих ролей в здоровой жизни населения.
Пути поступления в организм
Продукты растительного и животного происхождения, питьевая вода и воздух являются для человека природными источниками йода.
Однако ухудшение экологической ситуации приводит к расширению географии областей с недостаточным содержанием этого микроэлемента.
Нормы потребления
Йод является основным субстратом для синтеза гормонов щитовидной железы (ЩЖ). Для нормального функционирования ЩЖ ежедневное потребление йода должно быть в пределах 90—250 мкг в зависимости от возраста и функционального состояния организма.
Причины дефицита
На территориях, удаленных от морей и океанов, содержание микроэлемента понижено, поэтому проблема постоянной нехватки йода стоит очень остро. Йододефицит влечет за собой заболевание щитовидной железы, которые, в свою очередь, влияют на нарушения в гормональном фоне, работе мозга и иммунитета.
Заболевания
Недостаток микроэлемента в питании является причиной хронической недостаточности, которая влечет следующие последствия:
- диффузный токсический зоб,
- аутоиммунный тиреоидит,
- новообразования на щитовидной железе,
- ожирение и отеки,
- диабет,
- артериальная гипертензия,
- сердечная аритмия,
- снижение общего тонуса организма,
- вирусные инфекции.
Симптомы и признаки
Сигналом к диагностированию заболеваний могут служить следующие признаки йододефицита:
- Внешние. К первым сигналам недостатка микроэлемента в организме относят ухудшение внешнего вида больного. Волосы теряют блеск, кожа становится сухой и восковой, появляется избыточный вес.
- Эмоциональные. Человек быстро утомляется, становится вспыльчивым и раздражительным, апатичным, ухудшаются внимание и память, появляется склонность к депрессии.
- Иммунологические. Ослабевает сопротивляемость инфекциям. Отмечается ухудшение регенерации тканей и кожных покровов.
- Метаболические. Из-за нарушения обмена веществ появляются перебои в работе желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Появляются отеки.
- Гематологические. При острой форме нередки проявления анемии, которая не устраняется применением препаратов, содержащих железо.
- Половые. Гормональные нарушения из-за недостатка микроэлемента влекут за собой нарушения в половой и репродуктивной системе больного.
Начальные симптомы йододефицита у взрослого человека выражены слабо, но у детей их легко заметить по снижению успеваемости, ухудшению памяти, вялости и апатии.
Последствия дефицита
Нехватка йода является скрытой причиной заболеваний человека. Более всего риску развития болезней и нарушений в развитии подвергаются дети в период от внутриутробного развития до полового созревания. Негативные изменения в гормональном фоне влекут за собой необратимые последствия.
У мужчин
У мужчин, на фоне нарушений работы щитовидной железы, может развиться импотенция.
У девушек
У девушек из-за недостатка йода фиксируются нарушения менструального цикла, которые провоцируют бесплодие.
У женщин
У женщин старшего возраста дефицит йода может послужить толчком к раннему климаксу, а также повлечь за собой болезни молочных желез.
При наличии йододефицита у женщин, находящихся в процессе беременности, может быть спровоцирован выкидыш. Также «йодовое голодание» негативно сказывается на развитии будущего ребенка.
У детей
Детский и подростковый организм особенно нуждается в йоде. Нехватка микроэлемента негативно сказывается на эмоциональном и физическом состоянии. При недостаточном потреблении йодосодержащих продуктов отмечается отставание в умственном развитии и ухудшение памяти. Это может привести к нарушениям речи, роста, кретинизму, глухоте и другим необратимым реакциям в работе мозга.
Диагностика
Для определения уровня йода в организме проводят следующие комплекс лабораторно-клинических анализов:
- общий клинический анализ крови,
- общий анализ мочи с определением экскреции йода,
- копрологическое исследование,
- пальпация и УЗИ органов брюшной полости и почек.
Медикаментозное лечение и профилактика ЙДЗ
Лечение йододефицита можно проводить двумя способами — медикаментозно и с помощью йодосодержащих продуктов питания.
Ассортимент лекарственных средств для лечения и профилактики йододефицитных заболеваний достаточно широк. Благодаря продолжающимся исследованиям, появляются новые препараты и биологически активные добавки.
Для профилактики лучше всего подходят йодосодержащие продукты.
- В морской рыбе и морепродуктах содержится от 300 до 3000 мг йода на 1 кг.
- В ламинарии — от 25 до 80 мг.
- В морской капусте — от 200 до 220 мг.
В таких продуктах, как чеснок, свекла, соя, виноград, редис и зеленый салат содержится по 8 мг йода на 1 кг веса. В картофеле, помидоре, моркови, зеленом горошке — по 5 мг. По 2 мг микроэлемента присутствует апельсинах, яблоках, вишне, баклажанах.
Лидирующую позицию по содержанию йода в крупах занимает пшено — 4,5 мг/100 г. За ней следует гречневая крупа, пшеничная и рисовая.
Для обогащения продуктов питания используются различные добавки, например, йодированная соль. Йодосодержащие белки также добавляются в производстве хлеба и кисломолочной продукции.
Важно помнить, что количество йода сокращается при термической обработке, теряется при многократном размораживании продуктов.
Ликвидация йодной недостаточности означает решение одной из глобальных и социально значимых проблем населения, но перед началом приема йодосодержащих препаратов очень важно проконсультироваться с врачом. Необходимо сдать комплекс анализов, чтобы исключить повышенное содержание микроэлемента в организме.