Рацион женщины сразу после родов не подразумевает отказ от большинства продуктов. В период кормления питание матери должно быть сытным и богатым полезными веществами, которые она передает ребенку с молоком.
Однако следует тщательно следить за питанием, потому что предвидеть, что может вызвать у малыша аллергическую реакцию или расстройство желудка крайне тяжело. Для начала следует рассмотреть основные принципы питания при грудном вскармливании, на какие продукты нужно обратить особое внимание, и разобраться, чем так полезны салаты при ГВ.
Принципы питания кормящей мамы
Женщина должна понимать, что сразу после родов она должна заботиться о здоровье своего ребенка ничуть не меньше, чем во время беременности. Питаться стоит не только для того, чтобы утолить собственный голод, а еще для того, чтобы наполнить свой организм полезными веществами и микроэлементами, которые с молоком передадутся ребенку.
Рацион не должен быть однотипным, и необходимо, чтобы в питании был весь спектр полезных веществ, так необходимых для роста и развития малыша. Поэтому салаты при грудном вскармливании являются наиболее полезной пищей.
Подбирая рецепты для салатов, которые можно есть кормящей маме, и, составляя план питания, следует обратить особое внимание на такие моменты:
- необходимо максимально разнообразить свой рацион,
- придерживаться строгих диет категорически запрещено,
- стараться употреблять простые блюда из простых продуктов,
- стараться употреблять многокомпонентные блюда,
- употреблять больше фруктов.
Что добавлять в салат
Общие правила выбора ингредиентов
Многие женщины задаются вопросом, какие салаты можно есть кормящей маме? При выборе продуктов для составления рациона питания во время кормления грудью стоит обратить на ряд важных моментов.
Во-первых, продукты должны быть нейтральным по вкусу, без резкого запаха. Во-вторых, их происхождение должно соответствовать месту вашего проживания, потому что такие продукты более привычны для организма, и поэтому лучше усваиваются. В-третьих, салаты для кормящих мам должны быть приготовлены только из фруктов и овощей, выращенных естественным путем, без применения сильных удобрений.
Какие полезнее всего
К числу наиболее предпочтительных для кормящей мамы ингредиентов относятся:
- Свинина, мясо кролика, индейка. Поначалу лучше воздержаться от употребления курицы, потому что она является сильным аллергеном.
- В рецепты салатов, какие можно есть кормящей маме, следует включить максимально возможное количество овощей.
- Чтобы сделать блюдо более вкусным и разнообразным следует добавить сухофрукты. Курага, чернослив, изюм – все это в полной мере обогатит питание калием.
- Семечки и орехи обогатят пищу незаменимыми жирами.
- Для того чтобы салат был сытнее и богаче белком, в салаты при ГВ рекомендуется добавить мясо или рыбу, приготовленную на гриле или на пару.
- Очень полезно употреблять много фруктов, богатых витаминами, но экзотические виды должны быть полностью исключены из рациона
- Листья салата при грудном вскармливании крайне полезны из-за высокого содержания клетчатки.
Каких лучше избегать
Употребление некоторых продуктов может негативно сказаться на здоровье ребенка, поэтому их употребление следует ограничить при грудном вскармливании. Это вовсе не означает, что их следует полностью исключить из рецептов салатов для кормящих мам. При желании, можно постепенно включать их в свое питание и внимательно наблюдать, как организм ребенка реагирует на такие изменения.
К таким продуктам относятся:
- Свекла, морковь – природные красители, содержащиеся в них, могут плохо усваиваться пищеварительной системой ребенка.
- Помидоры приводят к повышенному газообразованию.
- Желтые крупы.
- Горох и бобы.
- Яйца. Врачами-диетологами установлено, что яичный белок является сильным аллергеном. Поэтому с большой осторожностью вводите яйца в свой рацион.
- Следует свести к минимуму употребление колбасы и сосисок из-за консервантов, содержащихся в них.
- Поначалу следует ограничить себя в употреблении майонеза и кетчупа.
Полезные рецепты салатов для кормящих мам
На примере наших рецептов несложно будет понять, какие салаты можно есть кормящей маме. Рассмотрим наиболее популярные рецепты салатов при грудном вскармливании, на которые стоит обратить внимание:
Салат греческий
Ингредиенты:
- перец,
- огурцы,
- помидоры черри,
- сыр фета,
- луковица,
- оливки или маслины,
- оливковое масло, сок лимона и соль.
Приготовление:
- Огурцы нарезать полукругами.
- Нарезать помидоры половинками.
- Добавить маслины.
- Нарезать сыр фета ломтиками 1 см.
- Выложить все ингредиенты, заправить маслом, добавить лимонный сок и посолить.
Свекольный салат с курагой
Ингредиенты:
- свекла,
- грецкие орехи,
- сыр,
- курага.
Приготовление:
- Нарезать свеклу и сыр на кубики.
- Добавить орехи и курагу.
- Посолить и добавить растительное масло или сметану.
Салат с рыбой
Ингредиенты:
- рыба отварная,
- картофель,
- листья салата,
- масло растительное,
- лимонный сок.
Приготовление:
- Отварить рыбу и порезать кусочками.
- Отварить картофель и свеклу, после чего нарезать кубиками.
- Салат промыть водой и крупно нарвать руками.
- Положить на тарелку листья салата, затем рыбу и овощи.
- Полить маслом, добавить лимонный сок и перемешать.
Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
- отварное куриное филе,
- сухарики из хлеба с отрубями,
- салат,
- помидоры,
- сыр «Пармезан».
Приготовление:
- Порубить куриное филе и листья салата.
- Разрезать помидоры на 4 части.
- Натереть мелко сыр.
- Заправить салат сметаной или маслом.
- Добавить сухарики.
Салат из квашеной капусты с яблоком
Ингредиенты:
- стакан квашеной капусты,
- красная луковица,
- яблоко,
- подсолнечное масло,
- сахар.
Приготовление:
- Капусту мелко порезать.
- Добавить тертое яблоко.
- Лук нарезать и ошпарить кипятком, затем добавить в салат.
- Посыпать сахаром и полить растительным маслом.
- Тщательно перемешать.
В данной статье были подробно разобраны основные принципы подбора питания для кормящих мам, рассмотрены ингредиенты, а также какие салаты можно при ГВ.
Видео
Предлагаем вам еще несколько рецептов полезных и вкусных салатов.