Многие девушки в период лактации придерживаются строгих правил диеты. Нужна она не для того, чтобы сбросить лишний вес. Основная задача ограничений в питании – снизить риск у ребенка аллергии и пищевого отравления. В статье представлена информация, можно ли пельмени при грудном вскармливании, как их вводить в рацион.
Польза
О пользе пельменей при грудном вскармливании можно говорить, только когда они приготовлены собственными руками дома. Так они не содержат консервантов и других вредных веществ. Также доподлинно никогда не известно, из какого мяса делают фарш для такого продукта.
Если мама лепит пельмешки сама, то это не только приносит удовольствие из-за вкуса, но и:
- Оказывает положительное влияние на кости мышцы малыша. Все из-за мяса, в котором содержится большое количество белка.
- Быстро утоляет чувство голода. Можно ли кормящей маме пельмени, когда она следит за своей фигурой? Если скушать такое блюдо даже в небольшом количестве, то можно быстро им насытиться, а лишние сантиметры на боках не отложатся.
- Помогает молодой матери пережить послеродовой стресс, усталость и недосып из-за содержания мясного белка.
- Помогает при анемии. Часто после родового процесса из-за большой потери крови у девушек развивается малокровие. Фарш из красного мяса отлично борется с таким недугом.
Возможный вред и противопоказания
Пельмени при ГВ могут быть и вредны, так как они состоят не только из одного мяса. Основной источник проблемы – мука. В ней, безусловно, много витаминов и полезных микроэлементов, но она очень калорийна, что может навредить женщине в период лактации. Все полезные вещества лучше черпать из овощей и фруктов.
Нельзя однозначно сказать, можно ли пельмени при ГВ. Если их кушать в небольшом количестве, вреда они не принесут. Также на некоторые составляющие этого блюда у ребенка может быть аллергическая реакция, поэтому заранее лучше проверить и вводить в меню предельно осторожно.
Как вводить в рацион при ГВ?
Консультанты по питанию нередко сталкиваются с вопросами про пельмени при грудном вскармливании, можно или нет, спрашивают молодые мамочки. Специалисты советуют начинать кушать это блюдо не раньше, чем крохе исполнится три месяца.
Возможен риск нарушения пищеварения или возникновения аллергии. Чтобы предотвратить такие ситуации, начинать кушать пельмени лучше с двух-трех штучек. Если реакция у малыша нормальная, нельзя сразу же ест тарелку пельменей, повышайте количество постепенно.
С особым вниманием нужно отнестись к выбору мяса, молодой маме лучше отдать предпочтение нежирным сортам. На полуфабрикаты лучше вообще не смотреть.
Во время варки старайтесь не использовать специи, а воду подсаливать совсем чуть-чуть, в противном случае можно спровоцировать появление отеков. Также следует отметить, что пельмени полезны только в вареном виде, но никак не жаренном.
Можно ли кормящей маме пельмени, заправленные майонезом или кетчупом, другими соусами? Категорически нет. Максимум – нежирная сметана и немного свежей зелени. Не спешите выливать бульон после варки, это отличная основа для диетического полезного супа.
Какая начинка лучше?
С вопросом, можно ли есть пельмени при грудном вскармливании, уже разобрались. Вся польза заключается именно в мясном фарше, поэтому пристальное внимание нужно уделить выбору начинки.
Каких правил нужно придерживаться:
- Кролик и индейка – самая полезная основа для фарша. Мясо этих животных совсем не жирное, а наоборот – диетическое, при том гипоаллергенное. Минус заключается только в том, что такое мясо сложно купить, да и стоит оно на порядок дороже.
- Свинина. Такой сорт мяса не вызывает аллергию, но является очень жирным для употребления. Если очень захотелось свинины, лучше всего отдать предпочтение вырезке без сала.
- Говядина. Хороший выбор только для тех, у кого нет аллергии на лактозу. Мясо этого животного повышает в крови уровень гемоглобина, что положительно сказывается на самочувствии матери и иммунной защите карапуза.
- Курица. Фарш из этой птицы – диетический и полезный продукт, но может спровоцировать появление аллергической реакции.
Как правильно выбрать магазинные?
Ранний период материнства – очень сложный этап в жизни каждой женщины. Времени ни на что катастрофически не хватает, поэтому лепить пельмени тоже сможет не каждая. Можно ли кормящей маме пельмени покупные? Только если тщательно проверять состав на каждой пачке. Полуфабрикаты не должны содержать красители, консерванты, специи.
Идеальные компоненты:
- мясо,
- мука,
- соль,
- яйца,
- вода,
- растительное масло.
Такие пельмени будут стоить порядком дороже, однако за качества всегда нужно платить. Обязательно проверяйте сроки годности и правила хранения.
Рецепт домашних пельменей
Домашние пельмени не только безопасные, но и очень вкусные. Их делать не так тяжело, как может показаться на первый взгляд. Кроме того, в процесс можно вовлечь домочадцев, которые с удовольствием помогут молодой маме. Приведем классический рецепт пельмешек, которые можно сделать и на ужин, и про запас – на недели вперед.
Что потребуется?
- мясной фарш (750 г),
- лук (2 средние штуки),
- чеснок (половина головки),
- соль, немного черного молотого перчика,
- мука (700 г),
- куриное яйцо (2 штуки),
- растительное масло (1 ст. л),
- вода теплая (1,5 ст.).
Процесс приготовления:
- Взбить яйца с водой и солью.
- Добавить смесь в муку, замесить тесто, в процессе (ближе к концу) добавить маслице.
- Если фарша нет, то прокрутить кусок мяса через мясорубку сразу с луковицами и чесноком.
- В полученную массу добавить специи и немного воды, так фарш будет сочнее.
- Тесто раскатать потоньше.
- Стаканами вырезать кружки.
- В каждый кружочек положить немного начинки, накрыть сверху второй частью и закрепить пальцами по краям.
Заготовки можно сразу варить либо отправить в морозильную камеру.
Пельмени – любимое блюдо многих россиян. Готовится оно быстро, а получается вкусно. Логично, что возникает вопрос, можно ли кормящей маме есть пельмени? Домашние пельмени в небольшом количестве принесут и женщине в послеродовой период, и ее ребенку только пользу из-за большого содержания белка и других полезных веществ в мясном фарше. Когда свои пельмешки лепить нет возможности, решено купить полуфабрикаты в магазине, выбору нужно уделить особое внимание.
Видео
Еще один рецепт вкусных домашних пельменей вы найдете в нашем видео.